落實包保責任 保障食品安全 大渡口區開展食品安全督導檢查 10840116

11月6日，大渡口區開展校園食品安全督導檢查，由區領導帶隊，區市場監管局和區教委組成督導組，深入到轄區各中小學，全方位筑牢校園食品安全防線。

在鋼花小學，檢查組著重圍繞食堂衛生管理、食材溯源、加工流程等環節展開督導，強調要嚴格落實食品安全主體責任，保障師生“舌尖上的安全”。

督導組一行首先走進學校食堂后廚，實地查看食品處理區、倉儲間、就餐區等場所。督導組詳細詢問食材采購渠道、供應商資質以及索證索票情況，要求嚴格執行進貨查驗制度，確保食材來源可追溯、質量有保障。針對食品貯存，檢查組重點檢查了冷藏冷凍設施的運行狀況，要求生熟分開、分類存放，杜絕交叉污染。

檢查完食堂后，區教委匯報了鋼花小學食品安全管理機制，涵蓋“日管控、周排查、月調度”和校長陪餐制等制度的落實情況，以及食品安全教育的開展情況。區市場監管局匯報了校園及校園周邊食品安全專項整治成果，并針對檢查中發現的部分問題提出了整改建議。

校園食品安全是民生工程的關鍵所在，需構建“政府主導、部門聯動、社會共治”的監管格局。督導組要求：一是要壓實學校主體責任，完善食品安全管理體系，定期開展從業人員培訓，強化風險防控意識。二是要強化部門協同，區教育委員會、區市場監管局等部門要形成監管合力，檢查頻次和深度不打折扣，嚴格查處高風險食品經營行為及違規操作。三是要進一步拓寬社會監督渠道，充分發揮校園膳食委員會的監督作用，暢通家長投訴渠道，通過“明廚亮灶”等舉措提高透明度，讓師生吃得安心。