平菇10元錢一斤，這個價格已經(jīng)賣了半個多月了。近日，在大渡口區(qū)中交菜市場，筆者了解到，由于供應減少，平菇、蘑菇等菇類價格上漲明顯，其中平菇價格為10元/斤，蘑菇價格為12元/斤，漲幅均超過50%。
家住大渡口區(qū)雅居樂小區(qū)的朱蕓來到中交菜市場，準備買點菇類做湯鍋，但沒想到平菇、蘑菇等價格都漲得多。一位攤主表示，冬至過后，氣溫開始大幅下降導致菇類減產(chǎn)。“我們近日從批發(fā)商那里拿貨時，價格就已提高了很多。”攤主坦言，不光是價格高，而且貨還很少，有些品種還拿不到。
平菇、蘑菇等食用菌由于味道鮮美、營養(yǎng)豐富而大受市民歡迎，作為湯鍋類餐飲的主要配菜，消費需求開始增加。“一減一增，供小于求，所以價格就噌噌上漲。”永輝超市負責人介紹，以平菇為例，上個月價格為5-6元/斤，這個月的價格就漲到了10元/斤左右，而且經(jīng)常斷貨。
筆者走訪部分菜市和超市了解到，各個賣場之間菇類價格差異不大，但每個品種的價格都處在高位，蘑菇12元/斤，平菇10元/斤，香菇10元/斤，除了蘑菇漲幅較小之外，其余菇類漲幅均達50%。
據(jù)大渡口區(qū)跳磴鎮(zhèn)一種植戶介紹，冬季氣溫寒冷，菌絲和子實體生長緩慢，呼吸強度降低，導致出菇量少。不過，冬季的菇肉厚、品質(zhì)好。他說，冬季是菇類賣得最貴的時候，預計到春節(jié)前菇類的價格還將穩(wěn)中有升。通訊員 馮勇
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