筆者近日走訪大渡口區(qū)部分菜市場和超市了解到，隨著椿芽上市，平時難覓蹤影的鵝蛋也進入銷售高峰期，菜市場的鵝蛋價格最高賣到了7元一個。
香椿炒鵝蛋烹飪簡單，兩者搭配不僅鮮香美味，香嫩爽口，而且潤燥清熱、補氣益智，是市民春季養(yǎng)生的一道美味佳肴。
在東風菜市場大門附近的兩家小型超市門口，筆者發(fā)現(xiàn)有鵝蛋銷售，標明價格5元一個。據(jù)其中一家超市老板介紹，近段時間每天都要賣二三十個鵝蛋，銷售情況很不錯，而在平時，該超市是沒有鵝蛋賣的。不少農(nóng)民也借賣菜的機會，將自家產(chǎn)的鵝蛋帶到市場來銷售，菜籃子里放上三五個鵝蛋，十分引人注意。“自己養(yǎng)的鵝，全部喂的糧食，7塊錢一個。”來自伏牛溪的菜農(nóng)蔣忠超說，鵝蛋用來炒椿芽，或者蒸來吃，都很有營養(yǎng)。
在大渡口區(qū)永輝超市壹街店，筆者發(fā)現(xiàn)禽蛋攤位附近新增一個賣鵝蛋的貨架。“原價5.5元一個，最近超市搞促銷活動，3.9元一個。”工作人員秦大姐說，該超市平時都沒有鵝蛋賣，3月初才開始進貨銷售，最近買的人還不少。“買回家炒椿芽，外面菜市場的鵝蛋要賣5塊錢一個，超市里便宜一些。”家住月光小區(qū)的李傳芳一口氣買了6個鵝蛋，她說，最近椿芽價格也下降了一些，家里就準備多吃幾次椿芽炒鵝蛋。
據(jù)了解，目前鵝蛋購銷兩旺，主要因為椿芽上市的緣故，椿芽退市后，銷售熱就會迅速冷下來。通訊員 馮勇
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