莧菜新鮮上市市民歡喜嘗鮮 4544065

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（記者　王玲美）吃了一段時間的青菜、空心菜、菠菜等葉類蔬菜外，是不是口味有點膩了呢？近日記者在我區(qū)的各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，莧菜（漢菜）已經(jīng)悄然上市，在市場的晨光里，沾著晶瑩的露珠，看得人十分歡喜，價格在4.5元到6元之間，與去年同期持平。

????“來一把剛上市的漢菜不，4塊錢一把，營養(yǎng)價值高的很喲。”東風(fēng)農(nóng)貿(mào)市場的一些蔬菜攤位里，在一堆綠葉菜中，一把把新鮮帶著露珠的紅莧菜很醒目，吸引著顧客們的眼光。價格每斤4.5元到6元之間，也可論把賣，一把4元。攤主介紹說，莧菜主要在五六月集中上市，由于現(xiàn)在市面上量還比較少，因此價格比較貴。

????攤主張老板介紹，莧菜味道好口感爽。一般來說，莧菜分為三種，紅莧、青莧和彩莧。紅莧葉片紫紅色，目前上市的莧菜中也以紅莧菜居多。挑選時一般首茬莧菜最好，越往后的品質(zhì)就會降低，根部分叉出的小根須越多，葉子也就沒那么精神。

????“前幾天逛市場發(fā)現(xiàn)莧菜上市了，我當時就買了一把回家清炒，家里的老人小孩都喜歡吃，所以今天又出來準備多買點。”劉女士一邊挑選，一邊仔細咨詢攤主莧菜還有哪些好吃的做法。

????據(jù)悉，莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。它所含有的鐵和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。