氣溫下降 糖炒板栗火熱上市 4580178

????（記者 張涵菓/文 胡肖藝/圖） 七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈。而到了十月，各個店鋪糖炒板栗的招牌就掛出來了。走在大渡口的街頭巷尾，到處都可以看到賣糖炒板栗的店鋪。經過翻炒的栗子變得亮澄澄的，看著很有食欲。天氣漸冷，捧一袋新鮮出爐的熱板栗在手上，倍感溫暖。

????記者在走訪中發現，今年很多店鋪都打出了“遷西板栗”的名頭，市面上的糖炒遷西板栗每斤身價在一斤8元到25元之間，與去年同期持平。

????“許多人愛買遷西板栗，可現在家家都打出‘正宗遷西板栗’的牌子，也不知道是不是真的。”市民陳洪有些困惑。據業內人士介紹，遷西板栗今年大量減產，一些商販用的栗子都是河南、山東產的個頭小的普通板栗。

????很多消費者不會辨別遷西板栗和普通板栗，干貨店老板楊國恩告訴記者：“遷西板栗底部較小，另一頭的尖兒比較圓潤，外殼的顏色比較深。跟普通板栗比最大的區別就是里面的內膜，普通板栗硬一些，遷西板栗的內膜又薄又軟，但是由于今年雨水少，所以板栗普遍有點硬，甜度是夠的，味道還是有保證。”

????隨后，記者來到壹街區的一家糖炒板栗店，看見店內一個炒鍋正不停翻炒著板栗，不少人排隊等待購買這份“溫暖”。老板陳趙文告訴記者，到了下班高峰期，來購買糖炒板栗的人會更多。“氣溫下降后，糖炒板栗迎來了銷量高峰，今年我們的價格是25元一斤，和往年差不多。”陳趙文說：“糖炒板栗剛炒出來的時候最好吃，所以一般顧客單次購買的量不是很大，都在1斤到3斤之間。”