集中屠宰 冷鏈配送 生鮮上市 10009239

（記者：王雯）5月17日早上7點，半島逸景農貿市場，售賣白條禽肉的楚小梅忙碌起來了。

“貨源可靠，手續齊備。”楚小梅指著掛在墻上的檢疫合格證說：“禁止活禽交易后，現在活禽采取統一集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市模式，我們經營起來更輕松，顧客購買也更放心了。目前與現殺活禽相比銷量差距不大。”

“禁止活禽交易后，市場越來越干凈了，我們對禽肉的衛生安全也更放心了。”市民吳女士是半島逸景農貿市場的常客，對于取締活禽現場交易和商業性宰殺活動帶來的好處，她深有感觸。

半島逸景農貿市場的經營者告訴記者，市場已經按照區市場監管局的相關要求，進行攤檔改造升級。

他們口中提到的禁止活禽交易源于我區4月24日發布的全面取締活禽現場交易和商業性宰殺活動公告。要求在禁止區域范圍內，全面取締活禽現場交易和商業性宰殺活動。禁止區域為全區范圍內的農貿市場、超市、活禽專營店、餐飲服務單位（跳磴鎮建成區外的農村餐飲除外）等活禽交易和商業性宰殺場所。

目前，我區所有農貿市場、超市、活禽專營店、餐飲服務單位（跳磴農村餐飲除外）等場所已全面停止活禽交易和商業性宰殺（所稱活禽是指雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉及其他經人工馴養的可食用活體禽類）。

連日來，記者走訪我區東風菜市場、九宮廟菜市場、半島逸景農貿市場、永輝超市等地發現，各商場、農貿市場生鮮家禽供應充足，價格平穩，大家印象中滿地雞毛、污濁不堪的活禽交易市場不見了，取而代之的是一個個衛生整潔、規范有序的店鋪，攤位上擺放的都是來源渠道規范、檢驗檢疫手續齊全的鮮禽。

在東風菜市場，記者看到，市場經營有序，生鮮家禽店面整潔。“以往市場進行活禽交易，經營戶只需從批發市場或養殖戶批發家禽進行售賣，禁止活禽交易政策出臺后，市場已根據政策進行改造，由冷鏈配送中心統一送貨，家禽來源正規、安全。”東風菜市場有關負責人透露，市場按照滿足冷鮮（冰凍）禽產品供應要求進行了改造升級，根據客戶消費需求，調整擴大供應規模。

截至目前，我區已完成禁止區域內59家活禽現場交易場所的取締工作。取締占道經營8家，完成改造升級8家，轉行經營5家，關停4家，提出申請轉向經營、攤位改造、冷鏈建設等財政補助18家。

結合我區實際，區市場監管局制定《大渡口區禁止活禽交易和商業性宰殺工作實施方案》，涉及禽肉經營暫行管理規定和鼓勵活禽交易和商業性宰殺轉向經營的配套政策，指導區內禁止區域活禽交易和商業性宰殺點取締相關工作開展。

下一步，區商務委、區農業農村委、區市場監管局等部門將按照職責分工，在禽類集中屠宰廠、禽肉冷鏈、家禽養殖、食品安全監管等方面進一步規范禽肉交易、冷鏈供應等經營行為，加大對禁止區域內違規從事活禽交易和商業性宰殺行為的執法力度，發現一起、取締一起、查處一起。舉報電話為12315。