區市場監管局開展幼兒園專項食品安全檢查 10018648

（記者：張涵菓）6月2日起，全區83所幼兒園陸續開園。為進一步做好疫情防控期間校園食品安全工作，5月27日至29日，區市場監管局對轄區內83所幼兒園開展復園前專項食品安全檢查，深入食堂切配區、烹飪區、配餐間、就餐區等場所，重點對食品臺賬建立、索證索票落實、餐具清洗消毒、庫存食品清理及廚房衛生環境、從業人員健康管理等進行詳細檢查，嚴防嚴控幼兒園食堂食品安全和疫情傳播風險，確保開園后師生安全健康，鞏固疫情防控成果。

“一定要注意食品安全，制定好食品安全處置預案。”“餐具、容器全部進行消毒，特別是學生的餐具，要做到‘一人一具一用一消毒’。”在檢查中，區市場監管局執法人員不時提醒幼兒園工作人員落實食品安全措施，保持干凈、舒心、整潔的就餐環境，督促其食品安全員履行職責，抓實幼兒園食品安全主體責任。

在區實驗小學幼兒園，區市場監管局執法人員來到幼兒園廚房操作間、儲藏室，檢查衛生打掃情況，要求幼兒園必須對食堂操作間、食物貯存室、就餐大廳進行“搬家式”大掃除。幼兒園復學后，廚房操作間每日應消毒二次，熟食加工的中心溫度達到70℃，生熟食品分開存放。

檢查中，執法人員對幼兒園食堂食材進貨渠道進行了認真的核查。在金果幼稚園，食堂工作人員向執法人員展示食材采購臺賬、食材進貨查驗記錄等資料。執法人員認真查看，逐一核查食品進貨來源，嚴禁感觀異常、來路不明、假冒偽劣、過期變質等不符合食品安全標準的食品進入學生的餐桌。

區市場監管局對本次檢查中發現的食品安全問題已全部責令其整改完畢。下一步，區市場監管局將繼續對全區各幼兒園食堂進行監督檢查，確保轄區內幼兒園食堂開學后食品安全工作不留死角，全力保障廣大師生就餐安全，確保師生疫情期間吃得放心、吃得安心。