大渡口新晉兩家“重慶老字號” 10802507

近日，市商務(wù)委正式公布第八批“重慶老字號”認(rèn)定名單，重慶啤酒、天友、德莊、萬縣面館等74個(gè)本土品牌通過評審，獲此殊榮。大渡口區(qū)的“趙氏四鮮”“包有未”兩個(gè)品牌上榜。

“重慶老字號”是指歷史較為悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的重慶傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)及良好信譽(yù)，得到廣泛的社會認(rèn)同和贊譽(yù)，目前仍在開展經(jīng)營活動的商號、商標(biāo)或品牌。

據(jù)了解，重慶自2011年啟動老字號認(rèn)定以來，已累計(jì)培育八批共442個(gè)本土品牌，涵蓋餐飲、食品加工、酒業(yè)、中醫(yī)藥、工藝美術(shù)等20余個(gè)行業(yè)，彰顯了重慶深厚的歷史文化積淀與經(jīng)濟(jì)活力。

此次入選的74個(gè)品牌中，既有傳承百年的餐飲老店，也有創(chuàng)新發(fā)展的非遺技藝，更不乏深耕區(qū)域市場的特色產(chǎn)業(yè)。

其中，“趙氏四鮮”，主打重慶地道口味，酸辣鮮香，其招牌四鮮米線在三鮮的基礎(chǔ)上創(chuàng)新性開創(chuàng)，米線加上豬肝、番茄、肉片等各種配菜和秘制酸菜，酸辣過癮。“包有未”，獨(dú)創(chuàng)純手工老面速凍生胚包子，人工包制，速凍鎖鮮，專注早餐店半成品速凍食品的研發(fā)生產(chǎn)。

據(jù)了解，截至目前，大渡口共有10家品牌獲“重慶老字號”認(rèn)定。